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内容摘要：
烤羊时何时刷油？刷几遍？?答：待羊的表面没有水分了，再刷油，正反面刷均匀即可。建议用油壶喷油的方式，均匀的喷一遍即可。6、烤羊时何时上调料？怎样上料？?答：若采用鲜羊直接烤制时，待羊烤至8成熟以上，即可开刀上料。?注意：A、上料之前应用盐罐均匀的撒盐，肉厚、肉多之处多撒一点，肉少、肉薄之处少撒一点。? ? ? ?B、用刷子把调料均匀的刷在食材表面，用刷子把调料往开刀的刀口上按一按，电动烤全羊炉，使......
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