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内容摘要：
放养的牛肉是无污染的，食用很安全。豆皮筋又名人造肉，是已知蛋白质含量的素食品。牛肉+豆皮筋组合成既营养又美味的豫西牛肉水煎包。原料：鲜牛脖头肉 500 克，姜 25 克、大葱 250 克、圆葱 150 克豆皮筋 1 千克。调料：盐、鸡精各 25 克，十三香 10 克、酱油 15 克，香油、辣子面各 50 克，料酒 10 克，鸡蛋液 25 克。制作方法：（1）鲜牛脖头肉 500 克加姜......
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