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内容摘要：
精酿啤酒的典型性特征?一 ? 泡沫? ? 泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫为主要质量指标的酒类。二 ? 色泽? ? 啤酒的色泽分为淡色，浓色，黑色三种。每种色泽又有程度深浅之分。三 ? 风味和酒体? ? ?淡色啤酒的酒体要爽而不淡、柔和适口。浓色，黑色啤酒一般苦味较轻，突出浓郁的麦芽香味。酒体醇厚入口无粘甜感，不淡薄。四 ? ?二氧化碳? ? 酒液中溶解饱和的二氧化碳有利于啤酒的起泡性。饮......
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