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内容摘要：
速溶咖啡虽然给我们的生活上带来了极大的便利，但健康的速溶咖啡不应该是咖啡粉+白砂糖（或者甜味剂）+植脂末+其他食品添加剂，对于这样的速溶咖啡不应该多喝，健康的速溶咖啡需考虑原料标准以及生产过程中是否有添加剂。烘焙师在烘焙豆时经常会听到噼里啪啦的声音，那噼里啪啦的声音是从何而来，为何会有这样的声音？咖啡烘焙（coffee roasting）是指将咖啡生豆放在耐热的容器中，然后放到火上去加热，......
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