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内容摘要：
红薯虾片以70%红薯虾片 以70%－的红薯精白淀粉为主料，西瓜红红薯苗价格行情，将搓好的料坯置入高压锅蒸煮35分钟，使淀粉充分糊化，以增加料坯间结合力，在O℃以下冷却，使之不粘手能切成片。将料坯切成厚度小于两毫米的薄片，再在50℃下至少干燥6小时，使坯片含水量达10%左右，在190℃油温中炸20秒，可得膨化变大、酥脆香甜的成品。五、红薯发糕 取红薯粉5公斤与面粉760克，白糖750克，......
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