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内容摘要：
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。海派厨具是企业设计厨房，厨房设备工程以及销售厨房用具。 商用厨房一般是指饭店、酒楼、餐厅等商业用的厨房，这类厨房的特点......
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