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内容摘要：
厨房应注重工作环境的设计在餐厅厨房设计规范中应特别注意的是对厨房中的工作环境的设计，由于现代厨房中出现了许多设备，但是在具体的操作中仍然以手工操作为主，这就需要大量的人力来做好厨房中的工作，在设计时就要人性化的考虑到工作环境的设计，厨房的生产环境和生产条件直接影响到员工的工作热情。所以设计时应该考虑到厨房的通风、照明、温度、湿度、噪音等对公司人员的影响，设计出舒适的工作环境也能提高工作人员......
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