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内容摘要：
对于小型啤酒设备清洗剂和和杀菌剂的介绍三3、杀菌剂根据前面讲的碱性化学杀菌剂、酸性化学杀菌剂和物理杀菌，这里做点说明：采用氯（次氯酸盐）杀菌，对金属有腐蚀性，在存在有机物或高pH值条件下，会降低其杀菌效果。对某些涂料，如酚醛树脂，由于会形成氯酚，将大大影响啤酒口味。通常配制成50-100mg/kg的有效氯溶液，因为在此浓度下腐蚀作用很小。酸性化学杀菌剂的主要成分是具有氧化作用的过氧化qin......
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