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聚的抑菌作用和其种类(链长)抗结块作用：?通常用作抗结块剂以提高粉末状或吸湿性食品的自由流动性能。 的比表面积较大，能结合较多的水分；而且它的特殊球状晶体结构能产生“滚珠效应”，郑州生产磷酸二氢钾，从而使粉料具有良好的自由流动性能。?7. 延长食品货架期 ：?聚可增强食品的贮存稳定性，延长产品货架期。这种作用主要基于：（1）......
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