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内容摘要：
臭氧发生器在食品杀菌工艺中起到重要作用一、臭氧相对其它消毒剂在食品行业应用中的优越性 1、臭氧作为高效广谱无残留污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂具有特殊的优越性。与过氧yi酸、高锰酸jia、甲醛（福尔ma林）、二氧hua硫等化学消毒剂相比，炉内脱硝价格，其杀菌能力与过氧yi酸相当，高于其他消毒剂。 2、臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中......
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