内容摘要:
芜湖名益团餐配送教你如何选购肉类:(一)为防止买到病、死肉类,消费者应到正规的商店、超市,尽量不要购买私屠滥宰的肉类。选购时先要注意查看卫生防疫标志,再看肉体有无光泽,红色是否均匀,脂肪是否洁白和有无异味等。(二)识别注水肉除了用眼观察肉质外,还要用指压来判断。鲜肉的弹性强,经指压后凹陷能很快恢复。注水肉的弹性较差,指压后不但恢复较慢,而且能见到液体从切面渗出。(三)选购肉肠应注意查看“Q......
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