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内容摘要：
食堂电厨具之食堂厨具的种类：大锅灶、炒灶、低汤炉、蒸饭柜、电饼铛、压面机、和面机、搅拌机、洗米机、切菜机、土豆去皮机、绞肉机、绞切肉片肉丝机；炉灶使用（包括高油温，水烫到手和煤气阀门）1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。还有水池、工作台、面案工作台、保鲜工作台、冰柜、保温售饭台、保温汤桶、碗柜等，如果条件好一些，还会有洗碗机。食堂电厨具总的来说要求就是一个字：大，厨房工程，小了根本不够用......
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