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内容摘要：
学校食堂厨具的设置摆放：各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，阳江食堂厨具，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。要能挂着放的，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，食堂厨房厨具设备，保持卫生。油烟净化一体机基本原理：油烟净化一体机根据传质双膜理论，采用洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的......
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