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内容摘要：
外界气温对蜂蜜槽子糕制作的影响做蜂蜜槽子糕的朋友们通常会遇到一个让人头疼的现象：成品出炉后，烤盘外侧的一两排甚至几排，表面颜色明显比着里侧的浅，但是对机器进行各种检查都发现不了问题根源。国铂机械的产品工程师们，接到很多这样的客户咨询之后，立即派人进行专项研究测试...调试温度、时间、原料配方、再加强烤箱封闭性...各种方法折腾了个遍，仍不凑效。一个偶然的机会，店铺内制冷空调坏了，大家都在抱怨没法降温太热了，但是奇迹出现了：出炉的槽子糕成品颜色不再部分发白，全盘一个颜色！鉴于空调吹冷风的方向正好是烤箱出口方向，敏感的工程师果断得出了结论：因为烤盘出炉有一个过程，虽然短短的几秒钟，但是先出来的部位从二百多度的烤箱温度直接接触空调的冷气而瞬间降温，但是里面的成品少需要5秒钟的过程才会出炉，也就是说比先出来的成品多烤了至少5秒钟！对于以秒为单位进行设置的烤制工艺来说，这5秒钟就足够造成成品表面的色......
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