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内容摘要：
商用厨房设计的冷藏和加热设备烹调厨房的整个室温（在没有安装空调或新风设备的情况下）正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。我公司自成立以来一直秉承着“客户至上”的经营理念，先后与多个党政机关食堂及多家大型餐饮连锁企业机构合作，并达成战略合作共识。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能保证原料的质量和出品的安全。开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁......
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