内容摘要:
1. 黄豆清洗干净,燃气煎包锅电话,泡一夜,滤去泡豆水,入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆,滤去豆渣,晾至不烫手时把母溶化其中,搅拌均匀,单县燃气煎包锅,静置数分钟。 2. 倒入面粉中,揉搓成光滑的面团,发酵至两到三倍大。 3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟,捞出,挤干水分;地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。 4. 用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。 ......
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