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内容摘要：
若燃料为柴油，则发生油烟废气的同时发生黑烟; 1、油烟废气是在对食物进行炒、炸、煎、蒸、煮等加工过程中排放的废气，当中含有大量的油雾、水份、盐粒等。由于其粘滞特性，从厨房内排除的油烟遇着什么就粘附在其上面，黑糊油多，给人的觉得极不舒服。其余，厨房废气中还含有食物、佐料的挥发物，这些挥发物多为脂肪酸被氧化后产物，如丙1烯醛类物质、二烯类凝集物等。 这些物质均有很的气味。频年来的研讨表明......
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