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内容摘要：
花生碎作为一种食材，被广泛应用在各食品、餐饮行业，是上好的食品添加辅料，可以做面包、蛋糕饼干、牛轧糖、麻辣火锅、炒酸奶、花生酱等等。花生碎也有好坏之分，而且因花生品种不同，口感也有差别，所以要想选购香酥可口、唇齿留香的花生碎也需要技巧。主要有以下几点：? ?、看外观。花生碎外观无虫眼、斑点，酒鬼花生多少钱，无黑斑，五香酒鬼花生，也没有发霉现象。? ?第二、看大小是否均匀，如果大小不......
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