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内容摘要：
学校厨房设备维护需要注意的问题学校厨房的环境维护1、通风性：正常设计排油烟设备所需排风量，按排风量的80%设计补风量。除此之外，还要考虑合理的房间换气排送风。只有医院食堂通风好了，才能让医院食堂的厨师发挥做的更好。2、厨房地面：厨房地面一定要采用防滑地砖，在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。3、用水明沟：厨房明沟不宜太浅，明沟表面要光滑，商场不锈钢道具供应商，无高......
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