内容摘要:
名词解释:乳bai化剂(emulsifier)是乳浊液的稳定剂,是一du种表面活性剂。乳化剂的作用是,当它分散在分散质的表面时,乳化剂型号,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定。例如,在的原药(固态)或(液态)中加入一定量的乳化剂,江苏乳化剂,再把它们溶解在里,混合均匀后可制成透明液体,叫乳油。常用的乳化剂有:表面活性剂,油水平衡......
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