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内容摘要：
不锈钢酒罐原料选择特点不锈钢酒罐原料选择特点不锈钢酒罐的选择对葡萄酒浸渍关键性效果，葡萄皮中含有非常丰厚的色素和芳香物质，花色苷是红葡萄的首要色素物质，赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍进程是动态变化的进程，在葡萄酒酒精发酵期间一起能够浸渍出色素物质和单宁，并且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。在规划发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求，以及发酵进程酵母与外界环境进行物质交换的需求。不锈钢酒......
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