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内容摘要：
在商用厨房中，不管是火锅店还是中餐店还是西餐店，都会涉及到制冷设备，商用厨具，而制冷设备又包括很多，今天我们就先来讲一讲智能设备中的平冷工作台，以及四门冰箱的工作原理。平冷工作台以及四门冰箱，是每个餐饮后厨都必备的设备，它们的构造十分的简单，就是用板材中间填充发泡层并在里面买下铜管线路通过压缩机将冷凝剂制冷后循环，在管道中散发出来冷气，以达到制冷效果。 ? ?今天南京宇杰厨具来带大家认识......
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