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内容摘要：
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玉米面的营养价值1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，玉米粉，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是很好的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。 每100克玉米面（黄）营养成分，能量339千卡；维生素B60.08毫克；用烫面考出来的馕不仅不香，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不软。蛋白质8.5克；脂肪1.5克；烟酸0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纤维5.5克；维生素A7微克；胡萝卜素40微克；硫胺素0.07毫克；核黄素0.04毫克；维生素E0.98毫克；钙22毫克；磷196毫克；钾249毫克；钠2.3毫克；镁84毫克；铁0.4毫克；锌0.08毫克；硒2.68微克，铜0.01毫克，锰0.02毫克。每100克玉米面（白）的营养成分，能量340千卡；“达玛雷斯”是......
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