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内容摘要：由于吉利丁的融点在35℃上下，在人体体温下就会溶化，因此用吉利丁能够保证甜而不腻的甜点。吉利丁能够做慕斯生日蛋糕、果冻，棉花糖、冰激凌等甜点。在制做果冻、慕斯、棉花糖、冰激凌中怎么会加吉利丁呢？那人们就而言说吉利丁......

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