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内容摘要：
、面板上撒干面粉，把醒好的面拿出来，一顿揉，把面团里的空气排出，再搓成长条，切成大小均匀的剂子（小剂子擀成中间厚四周薄的皮子，皮子大概手掌这么大吧；皮上放上肉馅儿，包起来，包好之后一个个放进抹了油的平底锅里、全包完之后，得二次醒发，盖上锅盖，醒20-30分钟，你能看到包子明显变大了，轻轻拿起一个，感觉变轻了就发好了；这里还有一个重点，小型燃气煎包炉哪家好，那就是——包包子一定要快，否......
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