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内容摘要：
莲蓉馅月饼：分成每份48克每份，搓成小圆球，取莲蓉馅，中秋伴手礼礼品厂家，用手掌按扁，中间放入咸蛋黄，上海伴手礼礼品厂家，用手将莲蓉向上收口，搓成圆球；静置好的面皮用切割成小块，分成15克每份，搓成小圆球；将冰皮用手掌压成四周薄，中间厚的圆形冰皮，将饼皮放在左手虎口位，放置莲蓉用右手按压内陷，左手一边转一边收拢饼皮，收口处按紧，搓圆；用羊毛刷在月饼模上刷一薄层面粉，将模具在桌上磕几下，去除......
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