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内容摘要：
酒店厨房设备有关数据对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的 CO 浓度进行的监测数据则表明，粉尘、 CO、SO2的浓度分别为9.68%、29.03%、1.61%，大部分厨房里的 CO ，严重的超过规定的标准19.5倍，即使有排烟系统，也无法达到绿色健康厨房的标准. ?商用厨房设备南京宇杰经过多年的探索和研究，从技术层面和产品层面实现了绿色健康厨房的概念，打造意义上的'绿色健康厨房'.明......
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