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内容摘要：
近地摊又火了，政策支持市场火爆，今天给大家介绍一个小本营生，鸡蛋卷。 好的鸡蛋卷色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以配方，可谓色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品，以其入口即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰厚而深受百姓喜欢。 鸡蛋卷做法成本非常低，基础原料也就鸡蛋糖面，都是很容易买到的东西也很便宜，制作一斤鸡蛋卷只要两三块钱，而做成鸡蛋卷一斤卖五六块那肯定是杠杠的，生意不要太好哦。 蜂蜜槽子糕鼓尖问题的解决方法 蜂蜜槽子糕成品鼓尖甚至，原因有两种可能： 一是水比例偏高，在烘烤阶段因为过多的蒸汽往上顶，导致蛋糕顶部鼓尖甚至 二是料浆打发过度，或者留置时间过长，导致料浆内部气体含量过高，在烘烤阶段气体上移而鼓尖或者 解决这个问题的方法，一是调整水的含量，二是严格按照国铂机械公司的工艺流程来打发原料，完成之后8分钟之内一定要开始使用料浆，中间不能停留时间过长。 ......
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