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内容摘要：
按规定的含水率14%的木耳等干货，一般在适当的条件下放置三、四年。过期后，如果没有毛霉现象，气味和味道都没有异味，你可以继续吃下去。需要提醒的是，这种食物一旦打开，就很容易吸收水分，恢复水分，加速变质。虽然油脂看起来没有颜色、味道，但覆盖氧暴露后，油脂的过氧化值会逐渐增加，长期食用这种油，可能会增加的风险。临期食品打开盖油，3个月就会用完;倒入油中的油，必须在1周内完成。 主食按水分分为两类。有馒头，面包等，水不像饼干。面包和馒头的保质期一般为3~7天。临期食品如果是干的，它可以制成面包渣，如果发霉和酸，它不能吃。
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