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内容摘要：
微酸性电解水的优点是什么？分别为10、18和26 mg / L。将储存的测试鸡蛋（新鲜产下的鸡蛋）浸入4种处理（酸性电解水，NaClO溶液，不进行处理）中3分钟，并在25°C储存30D。研究了对微生物质量和新鲜度参数的影响。与其他处理方法相比，带壳蛋样品表面的沙门氏菌和大肠失活是由于分别以26 mg / L的ACC分别进行了3分钟和4分钟的SAEW处理。在本研究中研究的一般很多鸡蛋质量参数......
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