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内容摘要：
我国脱水蔬菜产品主要销往日本、韩国、欧美及东 南亚等，也较大。东北、西北地区食用干菜历史较久，冻干榴莲生产厂家，以炖菜为特色的干菜深受人们的喜爱；华南、华东等地的干果(如大枣、荔枝、龙眼干等)、笋干、干品食用菌等都有较大的市场；沿海渔民、海期出海，对干菜需求也很大。原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，冻干榴莲批发，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为......
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