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内容摘要:
辣椒历史知识之为自己代盐辣椒传到我国一段时间后,在一些地方是用来替代盐的调味料使用,大概直到清代辣椒作为食物,才有文献记载,“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”,在康熙年间,黔地的《思州府志》中有这样的记载:“海椒俗名辣火,土苗用以代盐。”难以想象吧,辣椒成为食材之初,居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品,注意啊,不是调味品,有些偏远地区,世农辣椒烘干机,盐的供应跟不上,......
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