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内容摘要：
? ? ? ? 双室真空油炸食品类的优势：?●固色功效：采用真空油炸，油炸温度减少，并且油内的氧气浓度也力度减少。油炸食品类不容易退色、掉色、褐变，能够 维持原料自身的色调。如弥猴桃非常容易遇热褐变，若采用真空油炸，竹笋真空脱水油炸机厂家，能够 维持其翠绿色。●保香功效：采用真空油炸，原料在密封性真空情况下被加温。原料中的呈味成分大部分为水溶，在油脂中并不总混，而且伴随着原料的脱干，......
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