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内容摘要：
指出，废旧马铃薯淀粉收购具有其他淀粉不可代替的和功能，因此，在国际上它又成为绝大部分食品的添加剂。产品具有高白度、高透明度、高粘度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。作为食品原料，广泛应用于食品、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域，主要用作食品助剂和辅料，在工业应用领域广泛用于乳化剂、增稠剂、保水剂、裹浆剂、膨化剂、赋形剂、崩解剂、涂布剂、上浆剂、粘合剂等等。此外，马铃薯淀粉中不含麸质，对麸质不耐受或小麦敏感的人非常有利。它还有助于降低血浆胆固醇和甘油三酯浓度，同时增加饱腹感，可以帮助人体减少脂肪存储。
淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变废旧马铃薯淀粉收购内在的物理和化学特性加工而成的。 保存注意事项，防潮湿：废旧马铃薯淀粉收购容易吸湿膨胀甚至发霉。因此，......
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