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内容摘要：
由于在冻干过程中，食材中的水分会在原位置就地析出，这就避免了一般干燥方法中，冻干树莓厂家，由于食材内部水分向其表面流动迁移而将营养物质携带至食材表面，造成营养物质损失和食材表面硬化等不良现象。新鲜蔬菜、水果经脱水后， 由于香味、糖份被浓缩， 吃起来比原来更香甜可口。鲜肉脱水后的味道比原来更鲜美， 改善了适口性， 复水性。在冻干过程中， 固态冰晶升华成水蒸汽后在食材中留下空隙，真空......
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