内容摘要:
面包糠中的营养成分面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少数维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是起到缓解食物被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到表面焦(酥)香的效果特别合适营养......
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