内容摘要:
五、比较产品对食品展示性的强弱。 具体表现在: (1)柜子展示面开口越大展示性越强。反之则弱; (2)对采用防结露玻璃窗的保鲜柜它的防结露玻璃窗的展示面越大(并且确保在夏季高温、高湿环境下玻璃表面不得结露),则展示性越强,反之则弱; (3)柜内灯光照明充足、均匀,无照明死角,柜内食品展示性则强,反之则弱; (4)柜体尽可能避免采用闪光发亮材料,而应多采用亚光材料的食品保鲜陈......
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