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内容摘要：
蒸煮锅|小型夹层锅，去年去东阿镇旅游，导游告诉我们东阿人很多都会自己在家熬制阿胶的，我们去参观了制作阿胶的厂子，现场看了阿胶的制作过程，原来现在熬阿胶也用夹层锅了。小型夹层锅
蒸煮锅，简单来说就是由锅体和支脚组成的锅。之所以叫小型夹层锅，是因为它中间夹层通入了蒸汽加热。这也是它的一大特点，它的样式也是比较多的，有固定式、搅拌式等。
蒸煮锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式......
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