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内容摘要：
在家包饺子的技巧? 1加鸡蛋的饺子皮更筋到！ 每500克面粉加拌一个鸡蛋，电用水饺炉定做，饺子皮挺刮不粘连。 2冷水面团口感好！面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透。3自剁肉馅简便方法！将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用......
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