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内容摘要:
做马卡龙是为什么要把杏仁磨成很细的杏仁粉,这样做有什么好处吗?下面千味小编来告诉你哦因为大杏仁的含油量较高,再磨细会变成酱状。所以在制作马卡龙前,将杏仁粉和糖粉混合后再磨,莆田杏仁片,可以避免杏仁粉成酱,而得到细腻的杏......
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