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内容摘要：
? ? ? ?淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工而成的。常见的产品主要有玉米淀粉、马铃薯过期食品级淀粉回购和小麦淀粉。它是日常生活中必不可少的佐料之一，如煎炸烹炒，做汤勾芡都少不了要用到淀粉。? ? ? 选购注意事，?颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。优良的过期食品级淀粉回购色泽洁白，有一定光泽；差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。......
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