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内容摘要:
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么点的较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐压紧成型,是豆腐千。卷在白布层中压成大张的薄片,是豆腐片。东北叫千豆腐。压得紧而且更薄的,南方叫百叶或千张。豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干,叫豆腐皮,或叫。
本豆腐压榨机具有以下特点:1.豆腐压榨机自动生产,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;2.豆腐压榨机制作快,成张性好,不碎不破,浆渣分离豆腐机原理,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝);3.豆腐压榨机制感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,晋中浆渣分离豆腐机,入口软酥 ;4.豆腐压榨机制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有老的活性的天然物质),所以常......
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