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内容摘要：
豆腐点得比较老的，为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么点的较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐压紧成型，是豆腐千。卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫千豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百叶或千张。豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫。
本豆腐压榨机具有以下特点:1.豆腐压榨机自动生产，安全卫生;口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香;2.豆腐压榨机制作快，成张性好，不碎不破，浆渣分离豆腐机原理，无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝）;3.豆腐压榨机制感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，晋中浆渣分离豆腐机，入口软酥 ;4.豆腐压榨机制品油香十足，营养丰富，易于保存.大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有老的活性的天然物质），所以常......
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