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内容摘要：
盐渍肠衣的制作方法浸漂：将猪小肠除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，羊肠衣，在净水中浸泡24小时。刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的组织，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。灌l水：将水插入肠的一端冲洗，羊肠衣哪家好，如发现破孔或溃疡须割除，再洗净。量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，误差不能超过1米，羊肠衣批发，每把不超过16节，每节不短于2米......
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