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内容摘要：
低温高湿解冻机工作原理低温高湿解冻机是肉类解冻的设备，适用于牛肉，猪肉，羊肉等肉制品。低温高湿解冻机缩短解冻时间，提高解冻速率；解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小；汁液流失率低，减少食品水分损失；锁住营养成分，使解冻后的肉仍保持新鲜状态。低温高湿解冻是目前国内外应用蕞广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失，冻品色泽......
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