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内容摘要：
性能特点1、石磨使用寿命长，电机带动，控制方便，磨浆速度快，过滤采用下沉式滤网，新型豆腐串机型号，易清洗；2、外形美观大方，机身带有加热锅，现磨现煮；3、操作方便，石磨工作时自动加水，自动磨浆。
主料 干豆腐2张辅料 猪精肉(肥、瘦比例3：7)200g 鸡蛋2枚 淀粉lOOg调料 酱油8g 精盐4g 料酒6g 花椒面0．8g 葱log 姜8g味精2g 鲜汤约lOOg 熟豆油50g 香油log[刀工方法与烹调程序] l，将猪肉剁成细馅(用绞肉机绞成细馅也可以)；葱、姜切成碎末；千豆腐2张从中各切1刀成4小片。 2．猪肉馅放在小盆中，加上鲜汤，打入1．5枚(另半枚留用)鸡蛋搅匀，再加上葱、姜、精盐、花椒面、酱油、料酒、味精，顺一方向搅匀，后加入淀粉，继续搅匀而成为大米干粥状，上面放油，仍搅匀。 3．将千豆腐先铺在案板l片，将调的馅料均分4份，......
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