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内容摘要:
胶原蛋白肠衣的优点1.口感好、透明度好,制作工艺简单。2.高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有'呼吸'能力,在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入同时不会导致内容物流失。由于其特殊结构,能充分吸入烟熏香料至香肠内,且完好保存其香味(在保质期内),羊肠衣,由胶原蛋白肠衣包装的产品可供油炸,并且在储存和蒸煮过程中不会脱落。3.热稳定性。蛋白肠衣能在冷却和储存期间始终保持产品尺寸一致,不会有空间气泡出现,从而......
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