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内容摘要：
豆制品深受世界人民的认可 各国的豆制品制作技术是从传入的。周边的一些如：日本、朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、等很早就掌握了古老的豆制品加工技术，后经华侨带到西欧和美国等地，现在已几乎遍布。?各国都有大豆食品销售，在这些中豆制品生产技术为发达的是日本，其次是美国。豆制品的生产和经营在日本各地非常广泛，每年用于豆腐、油炸豆腐生产的大豆达50万吨。日本人称大豆蛋白是“田里的肉”。......
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