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内容摘要：
牛杂件——筋头巴脑制作配料[筋头巴脑配料] :原料:有牛筋肉或腱子肉600克，加工熟处理的牛杂件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等(任选)共计2斤。辅料:圆葱、胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克调料:老油200克，特色酱大骨，干辣椒节8克，蒜子50克，淮南酱大骨，自制酱料150克，酱油3克，味精3克，卤肉酱汤700克，鲜汤300克。 骨来香酱牛骨：满满的一桌酱大骨保持热度，酱......
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