|
内容摘要：
香肠的氧化变质，失去营养价值不外乎由以下原因造成的；（1）氧气进入香肠内部，造成香肠的氧化褐变。这种变化是由外向内进行的。首先使外层的香肠由粉红色变浅，变白，而后逐步地变成灰褐色。将香肠横向切开可以看到一个氧化圈，羊肠衣厂商，时间越长，氧化圈越深。（2）细菌繁殖造成的肉品变质。在肠衣的保护作用下，香肠外界的细菌是不会进入香肠内部的。这里所说的细菌是指香肠原料肉中的细菌，在灌装后采用的80-90℃的......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0769-87321917 手机：13925898787
 传真： 0769-87321917
 地址： 东莞市清溪镇御泉香山66栋124
 发布IP： （IP所在地：）
|