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内容摘要：
低温真空浓缩机特点特点(1)成分复杂的食品原料大多具有热敏性，以及质量上对产品色、香、味的要求，使得食品的浓缩力求“低温短时”，由于料液的沸点与外压有关，低压相对应于低温，真空浓缩对产品的质量有保障。(2)真空浓缩排除了溶解在料液中的空气、氧气，由于蒸发空间无氧，对易氧化物料的加工有利。(3)蒸发速度快，比常压浓缩省时。(4)起到预杀菌或部分杀菌的作用。(5)操作空间密闭，低温真空浓缩机图......
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